قدّمت الشيف سارة عماد في فقرة المطبخ ضمن برنامج ( زينة ) طريقة عمل "فتة الكفتة"، وهو طبق سهل التحضير ويحتوي على مواد غذائية كاملة، كما أنه مقبول جدا للأطفال.
المكونات :
1/2 كيلو لحم مفروم وبصل مفروم و2 كوب أرز بسمتي وبقدونس والقليل من الملح والفلفل والكاري والكركم وكسبرة جافة وجوزة الطيب وزيت وخبز محمص.
صوص الزبادي:
1 كوب زبادي وثوم مفروم و2 ملعقة طحينة وعصير ليمون وملح وفلفل وخل.
الطريقة :
قامت الشيف بتشويح البصل في الزيت ثم أضافت الكركم والكاري والملح مع التقليب المستمر حتى يأخذ البصل اللون الذهبي، ثم أضافت الأرز وبعده الماء المغلي حتى تمام النضج، وفي إناء آخر قامت بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس مع الملح والفلفل الأسمر والكسبرة الجافة، ثم شكلتها على هيئة كرات وأدخلتها الفرن، وأخيرا قامت بعمل صوص الزبادي للتزيين.
طريقة التقديم :
قامت الشيف بوضع الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم أضافت الأرز وكرات الكفتة وزينت الطبق بصوص الزبادي بالطحينة.
يُعرض برنامج (زينة) على شاشة القناة الثانية تقديم د. إيمان نبيل، وأسرة الإعداد نرمين عامر وأمل فاروق وأشرف نور الدين، وإخراج محمود سويلم.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال د. وليد هندي استشاري الصحة النفسية إن الرحمة خلق عظيم، فهي ليست مجرد شعور عاطفي بل سلوك عملي يظهر...
قال المؤلف والكاتب خالد سالم إن عودة المسلسلات الإذاعية تذكير بتراث مصري إذاعي كبير امتد لسنوات طويلة، معبرًا عن الدراما...
قال خبير تنمية الثروة السمكية السيد سعد إن مصر أصبحت الأولى عالميا في إنتاج الثروة السمكية بعد توجيهات الرئيس السيسي...
في إطار التعاون المثمر والبناء بين الأزهر الشريف وقناة النيل الثقافية، تبث قناة النيل الثقافية يوميا في رمضان برنامج (على...